Product Description
 ProfesoraPAZ ÁLVAREZPeriodista especializada en gastronomía en El País, diario en el que escribió anteriormente en la sección de Madrid. Durante 25 años trabajó en el diario económico Cinco Días, donde fue jefa de la sección de Fortuna. Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense, cuenta con un posgrado por el IESE. |
|---|
| Número de alumnos | Fecha | Dónde se celebra | Días de la semana |
|---|---|---|---|
| 20 | — | En línea. Zoom | Martes y miércoles |
Este taller pretende acercar al participante al periodismo gastronómico. Está dividido en dos sesiones: durante la primera haremos una inmersión en el fenómeno que se está viviendo en la gastronomía, uno de los sectores que más demanda está teniendo como salida profesional, no solo dentro de la actividad hostelera, sino también de la comunicación. Los asistentes tendrán que realizar un escrito sobre una visita que hayan realizado en algún momento a un restaurante, el que ellos elijan, que se corregirá en la segunda sesión. También se darán las claves de una crónica y una crítica gastronómica.
En la segunda jornada se analizará el auge de la demanda de profesiones especializados en el ámbito del periodismo y de la comunicación gastronómica, y las diferentes opciones profesionales, a través de blogs, medios de comunicación, redes sociales. Abordaremos también el papel de las agencias de comunicación en este tema.
Este taller es para ti si…
- Estás estudiando periodismo y te gustaría especializarte en gastronomía.
- Te gusta comer y visitas con frecuencia restaurantes.
- Te interesan los temas sobre alimentación y la comunicación.
- Te gustaría iniciarte en esta disciplina.
Programa
Este taller se desarrollará en línea a través de Zoom. Al finalizar el taller se entregará un diploma con el número de horas impartidas.
| Primera jornada | |
|---|---|
| 18.00-19.00 | Bases del periodismo gastronómico. La relevancia de los cocineros, la importancia de los medios de comunicación en el auge de esta disciplina |
| 19.00-20.00 | Ejercicio práctico: el asistente deberá escribir una crónica o una crítica sobre un restaurante. Además, se compartirán experiencias sobre vivencias en algún restaurante. |
| Segunda jornada | |
| 18.00-19.00 | Comentario del ejercicio práctico |
| 19.00-20.00 | Conclusiones y análisis de los distintos soportes y herramientas donde se puede ejercer como cronista gastronómico. |
